Selamat siang di sini saya Mau berbagi resep ayam kodok thanks giving yang lezat Cara menyiapkannya sangat tidak terlalu sulit. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari ayam kodok thanks giving yang mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengugah selera kita.

Agar hasil dari ayam kodok thanks giving, yang harus diperhatikan mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan Bagus|segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Gak perlu di buat pusing kalau ingin menyiapkan ayam kodok thanks giving enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian yang sangat istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok thanks giving, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kodok thanks giving yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. }

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kodok thanks giving yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kodok Thanks Giving memakai 38 bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kodok Thanks Giving:

1. Siapkan 1 Ekor Ayam utuh berat 1 kg ke atas
2. Siapkan 300 gram Daging Sapi - digiling
3. Persiapkan 100 ml Susu FC
4. Siapkan 3 lembar Roti Tawar
5. Siapkan 3 butir Telur
6. Ambil 3 siung Bawang Putih
7. Persiapkan 1 buah Bombay sedang
8. Ambil Bumbu :
9. Persiapkan 2 sdm Garam
10. Sediakan 2 sdt Kaldu Jamur
11. Sediakan 1 sdt gula pasir
12. Siapkan 1 sdt Merica/ merica hitam bubuk
13. Sediakan 1 sdt Rosemarry
14. Siapkan 1 sdt Tyme
15. Sediakan 1 sdt Parsley
16. Siapkan 1/2 buah Pala
17. Sediakan optional Brine - Air siram/rendaman :
18. Siapkan 1 L air
19. Siapkan 1 sdt Merica hitam butiran
20. Siapkan 1 buah Pekak Star Anise
21. Gunakan 1 potek kayu manis kecil
22. Persiapkan 1 sdt garam
23. Ambil 1 lembar Bay leaves
24. Sediakan 1/2 butir gula merah
25. Sediakan secukupnya kulit lemon/ orange
26. Sediakan Pelengkap : Roasted Veggies
27. Persiapkan 1 kg Kentang
28. Gunakan 500 gram Wortel kecil
29. Sediakan 250 gram Buncis Kecil
30. Siapkan 250 gram baby Corn
31. Sediakan Dinner Roll - Corn Bread
32. Siapkan Salad
33. Gunakan Dressing / Saus :
34. Gunakan 3 sdm Butter
35. Gunakan 3 sdm Tepung terigu
36. Persiapkan 2 siung Bawang Putih
37. Gunakan Air Rebusan Tulang dan sayur - Mirepoix
38. Persiapkan Secukupnya Garam

Step by step untuk memasak Ayam Kodok Thanks Giving:

1. 1. Siapkan Tray dan Talenan bersih dan kering, gunting dan pisau kecil tajam. 3-4 serbet fresh clean untuk memegang ayam dan mengelap tangan kita. #tips : Ayam adalah protein hewani yg sangat mudah terkontaminasi, karena itu mengerjakannya tangan harus selalu bersih, cuci dan keringkan beberapa kali
2. Rebus Bahan Brine : Air Brine selain membuat Kulit Ayam lebih berasa, juga jadi lebih kuat dan cepat kering.
3. Cuci ayam hingga bersih, usahakan bisa dicuci dibawah air mengalir. Saya kebetulan dapat Ayam yg sdh robek lebar dibagian perutnya
4. Lap ayam hingga kering dengan serbet / paper towel
5. Taruh ayam dalam wadah, Siram Ayam dengan Brine beberapa kali - simpan Air brine dlm wadah untuk marinate dan steam oven
6. 2. Buka kulit Ayam : 1) lepaskan kulit ayam dibagian ujung bawah dada, 2) lanjut lepaskan di bagian Brutu, 3) dr arah Britu lepaskan kulit di bagian punggung - saya banyak menggunakan gunting dibanding pisau
7. 3. Lepaskan daging dr kulit : setelah kulit melewati setengah dada, arahkan ke pinggir bagian paha, dan coba potek, akan kelihatan sendi antara paha dan badan, potonf pelan, lakukan disisi satunya
8. Arahkan kulit keatas, ambil lehernya, tarik kedalam, setelah badannya ayam kelihatan, geser ke aah sayap, cari sendinya, potong
9. Voila.. ayam terlepas dari kulitnya - kemudian rendam dengan air Brine hingga siap diisi
10. Giling Daging, Giling Ayam - oh iya, saya juga buat Ayam kodok ini dengan 6 paha besar (total Ayam 2 kg)
11. #tips : Usahakan sering mencuci tangan dan mengelap hingga kering - krn Ayam rawan kontaminasi
12. 4. Mirepoix gravy / Sauce : broil tulang” ayam dengan bbrp sayuran, bombay, bawang putih hingga gosong, rebus bersama 1. L air hingga tinggal 600 ml
13. 5. Rendam Roti Tawar dalam Susu, Tumis irisan halus Bawang Bombay, Mixed srmua bahan isi Ayam.
14. Gunakan Sendok/centong besar agar mudah, koreksi rasa, Tambahkan telur kocok
15. Setelah rata, masukkan dalam Plastik segi3, ikat dan gunting ujungnya, penggunaan plastik ini untuk memudahkan Pengisiam Ayam. Bisa juga pakai plastik biasa
16. Isi Ayam dr bawah dan isi bagian leher dada lebih dulu sambil dipadatkan. Jangan luap siapkan Jarum dan benang sebelum memulai mengisi ayam
17. Tutup dan Jahit badan Ayam dengan Benang jahit biasa, usahakan warnanya yg kontras agar nanti mudah melepaskannya karena terang warnanya. Kukus ayam 30-40 menit. #tips : krn sy tdk punya kukusan besar, maka sy oven dengan ditaruh diatas Rak yg dibawahnya adalah Air Brine sehingga steam ayamnya.
18. Buat Olesan : campurkan saus tomat, saus tiram, kecap manis dan margarine Cair. Olesi Ayam setelah 30 menit di steam. Lanjut oven ayam selama 1.5 jam sambil sesekali di olesi saus olesan
19. 6. Dressing/ Saus : lelehkan Mentega, masukkan Bawang putih parut dan tepung, aduk hingga wangi dan tepung terlihat crispy matang. Saring rebusan mirepoix, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalannya sesuai, beri garam dan merica secukupnya, koreksi rasa
20. Voila,.. sajikan lengkap dengan condiment kesukaan, salad atau hanya sekedar Mashed Potato biasa.. semua jadi Luar Biasa,..
21. Meski Ayam Kodok ini Makanan sangat Baru bagi anak anak sy, karena Rasanya benar” luar biasa, 2 kg Ayam habis hanya untuk dua kai Makan 😋😋👩‍🍳
22. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kodok thanks giving yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!