Selamat siang di sini saya Mau berbagi resep roti gambang (roti ganjal rel) yang menggugah selera Cara menyiapkannya sangat gampang sekali. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari roti gambang (roti ganjal rel) yang memiliki aroma dan rasa yang mampu mengugah selera kita.

Agar hasil dari roti gambang (roti ganjal rel), yang harus diperhatikan pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan Bagus|segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Gak usah di buat pusing jika mau menyiapkan roti gambang (roti ganjal rel) enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian yang sangat spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang (roti ganjal rel), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti gambang (roti ganjal rel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. }

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti gambang (roti ganjal rel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Roti Gambang (Roti Ganjal Rel) memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Roti Gambang (Roti Ganjal Rel):

1. Gunakan Bahan basah A:
2. Sediakan 125 g gula merah (mestinya yg gelap), sisir, didihkan+air
3. Sediakan 88 g air minum, untuk buat sirup campur gula merah sisir
4. Ambil Bahan basah B:
5. Persiapkan 50 g margarin/butter (atau mix)
6. Sediakan 1 btr kuning telur
7. Sediakan Bahan kering:
8. Persiapkan 190 g terigu protein sedang
9. Sediakan 10-25 g terigu tambahan, untuk mengulen adonan
10. Sediakan 63 g tepung roti halus (blender dulu)
11. Gunakan 13 g susu bubuk
12. Gunakan 1 sdt bubuk kayumanis, atau parutan kayumanis
13. Gunakan 0,5 sdt baking powder Double Action (kalo pake yg biasa, 1 sdt)
14. Ambil 0,25 sdt baking soda/soda kue
15. Persiapkan 0,25 sdt vanili bubuk
16. Persiapkan Topping/olesan:
17. Siapkan Secukupnya, air minum
18. Siapkan 1 sdt wijen

Instruksi untuk memasak Roti Gambang (Roti Ganjal Rel):

1. Blender tepung roti. Aku pake stock yang ada, tepung panir. Jadi menguning warnanya. Bagusan pake tepung roti yang coklat ya, yang biasa. Rebus juga gula merah sisir + air, sampe mendidih dan gula larut. Saring, diamkan sampe suhu ruang. Lupa foto pas rebus gula tadi🥲
2. Siapkan semua bahan basah dan kering. Pastikan sirup gula merah sudah suhu ruang.
3. Campur semua bahan kering. Hasilnya di foto kedua.
4. Tuang sirup gula merah bertahap ke dalam bowl bahan kering. Pastikan tiap tambahan bagian sirup sudah bercampur, baru tuang bagian berikut ya. Adonan ngelawan banget, boleh pake spatula ato ulen pake tangan di tahap ini.
5. Berikut masukkan kuning telur. Bisa lanjut pake spatula, ato ulen manual.
6. Masukkan margarin/mentega. Aku mix, sekalian menghabiskan butter tinggal sedikit di kulkas. Di sini wajib ulen pake tangan.
7. Kalo adonan lengket sudah tercampur menteganya, tabur terigu dikit-dikit di meja kerja. Ulen lagi dan tambahkan taburan seperlunya. Ulen sampe kalis, artinya udah ngga lengket lagi di tangan. Istirahatkan adonan 30 menit.
8. Pasang timer di 15 menit, panaskan oven di 170 derajat Celsius. Lanjutkan istirahatkan adonan sampe 30 menitnya selesai. Bentuk sesuai selera aja. Tadi berat adonan total 530g. Aku bagi 8 adonannya @67-69g, terus tiap bagian kubagi 2 lagi dan kugiling bentuk lonjoran. Dan 2 lonjoran kususun dempet. Hasil seperti ini di loyang. Olesi dengan air, tabur wijen.
9. Panggang 25 menit, bisa antara 20-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Dinginkan sebentar, bisa langsung disantap. Kalo dari info pemilik resep, lebih sedep kalo sudah nginep semaleman. Aku comot satu tadi, tapi kucoba besok yesss😄
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti Gambang (Roti Ganjal Rel) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!